Dozrievanie banánov

Dozrievanie banánov sa robí v moderných dozrievacích komorách holandskej firmy DE LAAT a slovinskej firmy EHO.

Sú to najmodernejšie technologické zariadenia na dozrievanie banánov, za pomoci ktorých sa zrenie počítačovo riadi a kontroluje.

Pred dozrievaním sa robí dôkladná kontrola banánov z hľadiska zrelosti, mechanického a biologického poškodenia, vlhkosti, teplotných parametrov. Tým sa zamedzí dozrievaniu banánov nezodpovedajúcich požiadavkám zákazníka a expedícii nežiaduceho tovaru.

Po procese zrenia, ktorý trvá 4 – 6 dní, vykonávame ďalšiu kvalitatívnu kontrolu banánov pred expedíciou tak, aby zodpovedali zrelostným a kvalitatívnym požiadavkám jednotlivých zákazníkov. O tieto parametre sa starajú zamestnanci v každom dozrievacom stredisku. Banány zrejeme v dozrievacích strediskách v Nehvizdoch, Terezíne a Valašskom Meziříčí. V exponovaných týždňoch (promócie) sme schopní dozrievať až 60 000 kartónov týždenne.

Banány predávame v požadovanej zrelosti alebo dozrievame banány zákazníkom v službe. Predovšetkým reťazce využívajú vo veľkej miere túto formu spolupráce.

Dozor nad dozrievaním a distribúciou banánov
má na starosti tím, ktorého vedúcim je:

Tomaševič Ivan tel.: +420 283 001 240 ivan.tomasevic

Ďalšími členmi dozrievacieho tímu sú:

	Čermák Milan tel.: +420 283 001 242 milan.cermak
Čović Danijela	tel.: +420 283 001 243 danijela.covic
Kalčík Petr	tel.: +420 283 001 157
Průša Alexandr	tel.: +420 602 136 506

---